都说多吃豆腐少吃肉。豆腐有什么营养价值?
2022-03-09 00:25:49 来源:珠海牛皮癣医院牛皮癣医院 咨询医生
豆腐是家常菜中很常见的一道菜,深受素食主义者的喜爱。豆腐是一种凝聚劳动人民智慧的食物。中国有句谚语:吃肉比吃豆腐好。吃了这么多年的豆腐,你知道它的营养价值有多高吗?
豆腐是我们日常生活中常见的食物。不仅好吃,而且便宜。豆腐营养丰富,含有大量优质蛋白质,其蛋白质组成与动物蛋白质相似,人体对豆腐的消化吸收率很高,达到95%以上。
说了这么多,我们来看看豆腐对人体有什么好处。
1、补钙
豆腐是补钙的好选择。与牛奶相比,豆腐或豆浆更适合中国人的体质,因为很多中国人乳糖不耐受。豆腐在加工过程中加入卤水,使豆腐中的钙镁含量高于大豆。据研究,每次100g豆腐含有约164毫克钙,是一种很好的补钙产品,特别适合缺钙的人。
2、保护脑组织
豆腐中的卵磷脂也有利于神经、血管和大脑。脑神经细胞中卵磷脂的含量约占其质量的17%~20%。充足的卵磷脂能维持脑细胞的正常代谢和运转,从而提高脑细胞的活性,提高记忆和智力。
3、缓解更年期综合征
更年期综合征是每个女性都需要经历的一个阶段。在更年期,它对自己和家人都有很大的影响,豆腐只是被称为更年期的保护神。豆腐富含植物雌激素,可以保持女性雌激素的平衡,从而改善更年期综合征。
4、预防乳腺癌
豆腐含有异黄酮,可以调节乳房对雌激素的反应。研究表明,日本女性尿液中的异黄酮浓度是美国和荷兰女性的100~1000这与日本人经常吃大豆有关,也是日本乳腺癌发病率低于欧美国家的原因之一。此外,豆腐还能有效预防白血病、结肠癌、肺癌、胃癌等。
5、预防心脑血管疾病
豆腐中含有的不饱和脂肪酸可以分解附着在血管壁上的胆汁,不仅可以减少心血管疾病的发生,还可以保护肾脏,帮助减少肥胖的机会。制作大豆中所含的皂苷,去除体内自由基,具有显著的抗癌活性,抑制细胞生长,抑制血小板聚集,抗血栓形成。
豆腐也富含多种营养物质,能有效补充人体营养。然而,无论豆腐的营养价值有多高,结石患者都应该少吃。对于结石患者来说,这种食物是健康的杀手。豆腐可以补充钙,但补充钙的食物会导致结石的增加和攻击。因此,有结石史的患者必须谨慎食用。
豆腐真的是世界上美味的食物,有很多人和小边一样,吃了这么多年的豆腐,现在知道它的营养价值吗?每个人都习惯了豆腐,是做豆腐,麻婆豆腐,还是......
下一页:男人的寿命与做这件事的频率有关
- 2022-04-13箕星宣布aficamten在中国获得突破性治疗药物认定
- 2022-04-12FDA 批准银屑病新药 ixekizumab
- 2022-04-07Br J Cancer:绝经前后激素水平与浸润性乳腺癌的风险有关
- 2022-04-05银屑病常用药物进入医疗保险,有效减轻患者的医疗负担
- 2022-04-04A&R: Semaphorin3B 在血清诱导的关节炎模型中发挥核心作用,减少类风湿性关节炎患者
- 2022-03-31血清钙水平可预测甲氨蝶呤治疗银屑病的效果
- 防春季牛皮癣需从养生开始牛皮癣的注意事项
- 补充维生素对提高牛皮癣治愈率有利三招可以提高牛皮癣治愈率
- 精神过度紧张诱发牛皮癣如何有效预防牛皮癣
- 生活中要如何做好牛皮癣的预防
- 牛皮癣真的是癣吗
- 牛皮癣的症状类别
- 牛皮癣的典型临床特征是什么
- 牛皮癣病人能吃鹿茸吗
- 牛皮癣有哪些药不能吃
- 牛皮癣日常饮食起居需要注意什么
- 牛皮癣患者要了解用药真相
- 牛皮癣患者可以养宠物吗
- 牛皮癣容易与哪些疾病混淆
- 牛皮癣可以吃醪糟吗
- 牛皮癣传染有依据吗
- 牛皮癣与疥疮一样吗
- 治疗牛皮癣要防止哪些误区
- 早期牛皮癣有哪些症状早期牛皮癣好治疗吗
- 患有牛皮癣能根治吗
- 得了牛皮癣可以吃鸭吗
- 寻常型牛皮癣有何皮损特征
- 头皮癣是牛皮癣吗带你认识这两种皮肤疾病
- 外用药治疗牛皮癣的危害
- 吃什么中药对牛皮癣好呢
- 儿童患上牛皮癣是什么原因导致的
- 什么原因会导致牛皮癣的出现呢
- 专家解答如何根治牛皮癣中药治愈率更高
- 箕星宣布aficamten在中国获得突破性治疗药物认定
- FDA 批准银屑病新药 ixekizumab
- 为什么光疗能有效治疗白癜风?
- Br J Cancer:绝经前后激素水平与浸润性乳腺癌的风险有关
- 治疗白癜风的阿普斯特临床数据
- 银屑病常用药物进入医疗保险,有效减轻患者的医疗负担
- 病例报告:水浴 PUVA 治疗皮下环状肉芽肿
- A&R: Semaphorin3B 在血清诱导的关节炎模型中发挥核心作用,减少类风湿性关节炎患者
- 血清钙水平可预测甲氨蝶呤治疗银屑病的效果
- 黑头怎么去?
- 仙鹤草的功效是什么?
- 夏季生活常识 酷夏保健秘籍你知道多少(2)
- 为什么身上有小白点 可能得了这种病?